karm-aki https://blog.hatena.ne.jp/karm-aki/ ゆるゆるらいふ https://karm-aki.hatenablog.com/ 手作り 友人が庭でとれたという金柑をもってきてくださった。 つやつやして綺麗！ 以前に買った時ははハチミツ漬けにしたので、今回は甘煮にしてみよう！ レシピを見たら、 まずは米の研ぎ汁で煮る、とのこと。 その前に一手間。 一つづつ皮に小さな切り目を入れる。 ちょっと面倒くさい。 型崩れを防ぎ、味かよく染み込むらしい。 15分くらい煮たらザルにあげて水気を切る そのあとはお砂糖と水でコトコト煮る。 レシピによるとお砂糖は金柑の重さの60%くらい。 仕上げにレモン汁を加える。 1kgでレモン1.5個分の果汁を入れるんだとか。 それから考えると今回の場合は1個分弱。ちなみにレモン１個の搾り汁は40〜50ccら… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkarm-aki.hatenablog.com%2Fentry%2F2d7eb024e6ca68cf12d9d9c991e9a0a7" title="きんかんの甘煮を作ってみた! - ゆるゆるらいふ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/karm-aki/20251101/20251101000741.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-06-17 14:44:45 rich https://karm-aki.hatenablog.com/entry/2d7eb024e6ca68cf12d9d9c991e9a0a7 1.0 100%