karm-aki https://blog.hatena.ne.jp/karm-aki/ ゆるゆるらいふ https://karm-aki.hatenablog.com/ 保存食 長い長い梅雨のあと、 3日間の土用干しを終えて、梅と赤紫蘇を梅酢の中に戻してから10日あまり。 「半年後くらいが味がなじんで美味しい」と本に書いてあったけれど、ちょっと食べてみる。 酸っぱいし、しょっぱい ちゃんと梅干だ いつもは、赤紫蘇は全部梅と一緒に梅酢に戻すのだけれど、今年は半分くらい残して乾燥させる。 手でぎゅっとしたらぱらぱらっとなるくらいまで乾燥したので、ミキサーにかけると「ゆかり」の出来上がり ちょっと並べてみる。 左が梅干 真ん中が漬けた赤紫蘇 左がゆかり 息子は梅干と赤紫蘇を一緒にご飯にのせて食べるのが好き。 今年はゆかりも加わったのでどんな食べ方をすることやら。 今回、最初… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkarm-aki.hatenablog.com%2Fentry%2F54ed815c5497f7983ca0f24e3f1f0565" title="自家製梅干できました！ - ゆるゆるらいふ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/karm-aki/20251031/20251031233953.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-08-16 00:30:31 rich https://karm-aki.hatenablog.com/entry/54ed815c5497f7983ca0f24e3f1f0565 1.0 100%