karm-aki https://blog.hatena.ne.jp/karm-aki/ ゆるゆるらいふ https://karm-aki.hatenablog.com/ 料理 土用干しを終え、 梅酢を戻して、味がなじむのを待っていて、 しばし忘れていた梅干・・・ お味見をしたら、しっかり梅干になっている。 せっかくなので、 梅干を漬けた人のご褒美レシピとも言えるしば漬けも漬けよう！ まずは野菜を刻む きゅうり、なす、みょうが、新ショウガなど。 これに塩をふって、漬物器で一晩。 お土産にいただいた しまなみ海道の藻塩を贅沢に使っちゃう。 水が上がってしんなりしたら 梅干しを漬けたときの 梅酢と赤紫蘇、みりんを入れて、重しをして もう一晩 いい感じに仕上がりました 梅干は甘みがまったくないけど しば漬けはみりんが入ってるのでほんのり甘い。 これだけで、ご飯が一膳食べられ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkarm-aki.hatenablog.com%2Fentry%2Fe48f01fe1d7c1403fbcd13633b428c76" title="今年の梅仕事、終了です！ - ゆるゆるらいふ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/karm-aki/20251031/20251031235550.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-09-03 00:06:41 rich https://karm-aki.hatenablog.com/entry/e48f01fe1d7c1403fbcd13633b428c76 1.0 100%