karutakko-muratan https://blog.hatena.ne.jp/karutakko-muratan/ muraの料理レシピ https://karutakko-muratan.hatenadiary.jp/ 料理レシピ お試し～☆ ジャーン！これまで、色々な料理人さんが「から揚げ」のレシピを紹介してくれてましたが、その度に何度も試行錯誤して作ってきてました。 そして今回も１０月４日にTVで見てからずーっと試してみたかったのです。ポイントは、ひとつだけ！「あえてのダマ片栗粉」を使うだけです。片栗粉に水を混ぜて、あえてダマを作ってあげるだけなのです。 これだけで簡単に外側サクサクで中ジューシーなから揚げが出来上がりました。 材料 水 ５０ｇ 片栗粉 １００ｇ 鶏もも肉 ３００ｇ つけダレ （醤油・生姜・にんにく・酒を適当に！）水：片栗粉＝１：２ ⇧ ここが重要です。①ビニール袋につけダレと鶏肉を入れてもみこむ。②片栗粉に水を… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkarutakko-muratan.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2016%2F10%2F08%2F120117" title="あえての「ダマ片栗粉」から揚げ～あさイチレシピで作ってみましたー！ - muraの料理レシピ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/karutakko-muratan/20161008/20161008105707.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-10-08 12:01:17 rich https://karutakko-muratan.hatenadiary.jp/entry/2016/10/08/120117 1.0 100%