kasayakin https://blog.hatena.ne.jp/kasayakin/ もうこんな歳（どんな歳？）2 https://kasayakin.hatenadiary.jp/ 手作り 今年も自然の栗を沢山いただきましたので、渋皮煮にしました。 材料は、和栗、砂糖（我が家はきび砂糖）とお酒少量（今年はグランマニエ）のみ。 冷蔵庫で1週間程度保存できます。 重曹を少量入れると柔らかくできるのですが、重曹をも使わず、何度も茹でこぼしし、渋皮についている黒い筋を丁寧に取り、時間をかけてじっくりと煮込みました。 2時間半の鬼皮剥きで、手がエコノミー症候群(^^;) でも、その苦労が報われる程、美味です。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkasayakin.hatenadiary.jp%2Fentry%2F03259eff5a58a10f021b117b30eaa72e" title="栗の渋皮煮 - もうこんな歳（どんな歳？）2" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kasayakin/20251002/20251002164516.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-10-07 20:37:34 rich https://kasayakin.hatenadiary.jp/entry/03259eff5a58a10f021b117b30eaa72e 1.0 100%