kasayakin https://blog.hatena.ne.jp/kasayakin/ もうこんな歳（どんな歳？）2 https://kasayakin.hatenadiary.jp/ 料理 前回、久しぶりに手ごねでパン作りをしてみましたが、原材料についての問題点がいろいろと見えましたので、改善してみました。 まず、粉。 いただいた普通の強力粉だったのですが、いつも常備している国産強力粉「はるゆたか」か「春よ恋」（どちらか忘れました）にしてみました。 そしてドライイースト 長く冷凍していたサフのドライイースト（多分金色）だったのですが、ニオイが気になったので、とかち野酵母のドライイーストにしてみました。 とかち野酵母のドライイーストもニオイは若干はありますが、長く冷凍していたサフ程ではありません。 膨らみの部分では、マニュアル通りにしましたが、発酵させすぎたかもしれません。 サフの… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkasayakin.hatenadiary.jp%2Fentry%2F056a08f38b872ab4f5b77331bd10f4ce" title="パン作りの改善点 - もうこんな歳（どんな歳？）2" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2019-07-24 12:13:11 rich https://kasayakin.hatenadiary.jp/entry/056a08f38b872ab4f5b77331bd10f4ce 1.0 100%