kasayakin https://blog.hatena.ne.jp/kasayakin/ もうこんな歳（どんな歳？）2 https://kasayakin.hatenadiary.jp/ 手作り 柚子を沢山いただきました。 皮の固い柑橘系（夏ミカンとか八朔とか）はマーマレードにします。 この度も柚子のマーマレードにする事にしました。 作り方です。 材料は柚子と砂糖。 柚子の皮は2～3センチ幅で薄く長く剥き、細切りにして重さを計ります。 白い所はとても苦いので、出来るだけ薄く剥きます。 果肉のほうは、薄皮はそのまま使います、白い所は苦いので取り除き、少しざく切りにして、重さを計ります（少しなら入っても大丈夫です）。 柚子の皮と果肉の重さの7～8割の砂糖を用意します。 柚子の皮を数分茹で、ザルにとり、軽く水で流します。 お鍋に水を入れ（適当）、柚子の皮・果肉（薄皮が少しついていても大丈夫）… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkasayakin.hatenadiary.jp%2Fentry%2F06d3d397280e8a3df0b254fc4f5f0960" title="柚子 - もうこんな歳（どんな歳？）2" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2019-11-18 17:26:39 rich https://kasayakin.hatenadiary.jp/entry/06d3d397280e8a3df0b254fc4f5f0960 1.0 100%