kasayakin https://blog.hatena.ne.jp/kasayakin/ もうこんな歳（どんな歳？）2 https://kasayakin.hatenadiary.jp/ 化学物質に過敏な事 だし昆布の薄い物が欲しいなと思って、昆布専門店で聞いた所、「だし昆布の耳」があるのを知りました。 昆布の両端のビラビラとした所なので、薄くて形が様々です。 昆布は、切った所からうまみが出るので、小さく切ったほうが良い事も教えていただきました。 「だし昆布の耳」は、キッチンばさみでカットしやすいので、小さく（5ミリ四方くらい）切って瓶に保存しています。 味噌汁やスープを作る時には、水から入れて具材と一緒に煮込みます。 プロは、沸騰する前に出さないと、昆布の苦みやえぐみが出るといいますが、家庭用ですのでそこまで気にしません。 小さく切る事で、食べやすくなります。 昨日は、ベビーほたてとウインナーと… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkasayakin.hatenadiary.jp%2Fentry%2F4a00b273e4d646d16a5ef363e1afedaa" title="だし昆布の耳 - もうこんな歳（どんな歳？）2" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kasayakin/20251002/20251002164021.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-04-22 15:26:28 rich https://kasayakin.hatenadiary.jp/entry/4a00b273e4d646d16a5ef363e1afedaa 1.0 100%