kasayakin https://blog.hatena.ne.jp/kasayakin/ もうこんな歳（どんな歳？）2 https://kasayakin.hatenadiary.jp/ 料理 なにわの伝統野菜、田辺大根を復活させようというのにのっかって、配偶者が田辺大根を作っています。 同じくなにわの伝統野菜、天王寺かぶらも植えたのですが、虫にやられて今年は全滅でした（残念） 田辺大根の特長は、生は辛くて、炊くと柔らかくて甘い。 そして、大根葉が本体よりも大きい！ その葉付の田辺大根を持って帰ってくると、「葉っぱをどないしょ？（汗）」となります。 普通の菜っ葉と同じ様に調理出来ます。 炊いたり、味噌汁に入れたり、お浸しにしたり。。。 配偶者の一番のお気に入りは、みじん切りにして、カリカリに炒めたちじめんじゃこと一緒に甘辛く炊く事です。 今回は、黒ゴマと七味唐辛子を入れて、ほんの少し… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkasayakin.hatenadiary.jp%2Fentry%2Fa7514a2c006f0b4b10037b0dbfea1fde" title="田辺大根 - もうこんな歳（どんな歳？）2" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kasayakin/20251002/20251002170122.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-11-06 12:49:57 rich https://kasayakin.hatenadiary.jp/entry/a7514a2c006f0b4b10037b0dbfea1fde 1.0 100%