kasayakin https://blog.hatena.ne.jp/kasayakin/ もうこんな歳（どんな歳？）2 https://kasayakin.hatenadiary.jp/ 料理 梅干しは好きではなかったです。 和歌山に住んでいた時、梅干しや梅ジュースを作る友人が多く、作り方などいろいろと教えてくれたので、自分でもいろいろと作るようになりました。 無農薬で梅を栽培されている農家さんから、無農薬の梅を買うようになりました。 紫蘇入りの梅干しも作ってみたのですが、うまくいかず、紫蘇を使わず塩のみの白干しで作るようになりました。 使うのは、梅と塩と香りの良い焼酎（アルコール度数35）。 ホワイトリカーがダメだったので。 その頃にはすでに、塩分にも反応していて（むくみ）、沖縄の塩を使っていました。 今は贅沢にも「萬寿の塩」で漬けています（宣伝御免）。 自分で作った梅干しはとても… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkasayakin.hatenadiary.jp%2Fentry%2Fb0f5219edffd4593e31a72c6a5cc0fa7" title="梅がゆ - もうこんな歳（どんな歳？）2" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2023-05-07 20:45:57 rich https://kasayakin.hatenadiary.jp/entry/b0f5219edffd4593e31a72c6a5cc0fa7 1.0 100%