kasayakin https://blog.hatena.ne.jp/kasayakin/ もうこんな歳（どんな歳？）2 https://kasayakin.hatenadiary.jp/ 料理 毎年、お節料理はきちんとかつおと昆布で出汁を取ります。 一番出汁、二番出汁を取った後の昆布で昆布巻きを作ります。 今年は、昆布巻きがめちゃくちゃ柔らかかったし、花のような味がしてとても美味しかったです。 昆布巻きは好きという事ではありませんでしたが、今回で大好きになりました。 これは味がわからない人(笑)もわかったようで同じ意見でした。 出がらしの昆布なのに、まだまだうま味が残っていたようです。 さて、鰹節です。 ザルで濾した出がらしの鰹節を一晩放置していたら、乾燥して鰹節に戻ってました。 手で触ると、さらっとかつお粉になりました。 お～～～～！ で、鍋に残っていた出がらしの鰹節も同様にザルの… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkasayakin.hatenadiary.jp%2Fentry%2Fc2dfc54be0a554f504524a54c294cd25" title="SDGSなお節料理 - もうこんな歳（どんな歳？）2" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2022-01-02 21:41:44 rich https://kasayakin.hatenadiary.jp/entry/c2dfc54be0a554f504524a54c294cd25 1.0 100%