kasayakin https://blog.hatena.ne.jp/kasayakin/ もうこんな歳（どんな歳？）2 https://kasayakin.hatenadiary.jp/ 日記 昔の大阪の人と通な人は知っていると思いますが、「なんば」とは「青ネギ」の頃。 昔、難波周辺は見渡す限りの青ネギ畑が広がっていて、それで青ネギの事を「なんば」というようになったそうです。 「鴨なんば」もそういういわれだとか。 大阪ねぎの「なんば」が京都に伝わり、京都の伝統野菜「九条ねぎ」になったという話も聞いた事があります。 美味しい青ネギ（白ねぎも）の判別方法は、包丁の刃を炒めない柔らかい物（他の野菜も同様）。 切った時に透明のねばりのある液が出るかどうか。 美味しい青ねぎは甘いのです(^^) そんなこんなで、私は最近奈良の青ねぎ（？）を買います。 散々なんばをもちあげといて(^^;) 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkasayakin.hatenadiary.jp%2Fentry%2Fd2b9ad7570778845c97a720f8c41bbc0" title="なんば - もうこんな歳（どんな歳？）2" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2021-01-25 21:09:17 rich https://kasayakin.hatenadiary.jp/entry/d2b9ad7570778845c97a720f8c41bbc0 1.0 100%