kasayakin https://blog.hatena.ne.jp/kasayakin/ もうこんな歳（どんな歳？）2 https://kasayakin.hatenadiary.jp/ 料理 小さい頃の母親の口癖は「もったいない」 人参・じゃがいもなどの野菜はできるだけ、皮をむかず、じゃがいもの芽の所は毒だから包丁の根できちんと取る事など、娘に言い聞かすように調理していました。 小さい頃、野菜の煮物は皮つきのまま。 それが、どうして皮をむくようになったか。 農薬の影響です。 昔は農薬などありませんでしたが、戦後の農業は大量生産で、形きれいな、虫食いのない野菜を作るために農薬が使われるようになりました。 それに気づいた母親世代から、野菜の皮をむくようになりました。 「皮と身の間に栄養が一番あるけど、毒もたまるから」という事です。 もったいないからと言いながら、わざわざむいた皮をきんぴ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkasayakin.hatenadiary.jp%2Fentry%2Fd79d0d584317163a4f3a01cbe7bc6fc2" title="もったいなくてもしたらあかんのんちゃう？と思う事 - もうこんな歳（どんな歳？）2" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2018-03-21 12:09:33 rich https://kasayakin.hatenadiary.jp/entry/d79d0d584317163a4f3a01cbe7bc6fc2 1.0 100%