vrenglish https://blog.hatena.ne.jp/vrenglish/ 賀曽利隆 STILL ON THE ROAD ! https://kasori.hatenadiary.com/ 食文化4：食文化研究所 （『ツーリングＧＯ！ＧＯ！』２００３年１月号 所収） 「新そばが出始めた！」 というニュースをキャッチすると、そばを食べに信州に行きたくなった。 そばといえば信州。信州といえばそばなのである。信州のそばはほんとうにうまい！ たとえば国道１８号で群馬県側から碓氷峠を越えて信州に入ったとたんに、同じく国道２０号で山梨県側から信州に入ったとたんにそばがうまくなる。 店によっての当たり外れがきわめて少ないのが「信州そば」の大きな特徴だ。 というのは信州人はうまいそばを食べ慣れているので、味の落ちる店はすぐにやっていけなくなってしまう。讃岐路でうどん店の当たり外れが少ないのとよく似ている。 「さー、行く… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkasori.hatenadiary.com%2Fentry%2F2008%2F09%2F20%2F095028" title="カソリの食文化研究所：第６回　唐沢編 - 賀曽利隆 STILL ON THE ROAD !" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2008-09-20 09:50:28 rich https://kasori.hatenadiary.com/entry/2008/09/20/095028 1.0 100%