toratoaki https://blog.hatena.ne.jp/toratoaki/ katekyou-nowの日記 https://katekyou-now.hateblo.jp/ 例えば家庭でも良く作る「チャーハン（炒飯）」、 中華料理はスピード感が大事です。 スピーディに調理をするには、準備が非常に大切になります。 私はまだまだ修行が足りないので、調理の工程を抜かしてしまったりします。 例を挙げると、 ①オイスターソースを入れるのを忘れたり、 ②具材の炒める順序を間違えたり ③味付けのタイミングが違ったり・・・ そこで私が悟ったことは、とにかく準備が大事ってこと。 調味料などは事前に順番を意識して並べておく、すると並んだ順番に加えていくだけで、ミスしなくなる。 あとは調理時間の制御、煮物などの料理は時間をかけてじっくりとやるのが普通なので そうスピードは必要ありません… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkatekyou-now.hateblo.jp%2Fentry%2F2022%2F09%2F26%2F053550" title="主夫コーナー：調理はスピードが命！だから準備が必要 - katekyou-nowの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn.clipkit.co/tenants/718/migration_images/5af03207256aa6193d000003_20180507200128.png Hatena Blog https://hatena.blog 2022-09-26 05:35:50 rich https://katekyou-now.hateblo.jp/entry/2022/09/26/053550 1.0 100%