t_kato https://blog.hatena.ne.jp/t_kato/ t_ka:Diary https://kato.hatenadiary.com/ ・茄子の煮物干海老（実家では桜海老）を水に浸しておく。茄子は縦に切って、深く切れ目を入れてから、ごま油で焼く。焼き色がついたら、干し海老の戻し汁を茄子がひたるまで注ぐ。海老も入れる。醤油とごく少量の酢、砂糖で調味し、煮汁が少なくなるまで煮る。ほんの少しだけ、一味唐辛子を振ってできあがり。できたてよりも少し冷めたほうが、今の季節は食べやすいと思う。・きゅうりとトマト切っただけ。もらいもの。・大根スープだし汁（今日は面倒なので”うどんだしのもと“を使用）に、いちょう切りの大根を入れて火が通るまで煮る。魚醤と塩で味を調え、さらに少し煮る。えのき茸を入れて火が通ったら完成。食べる前に、生姜をきざんで（… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkato.hatenadiary.com%2Fentry%2F20080717%2F1216294071" title="今日の夕餉 - t_ka:Diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2008-07-17 20:27:51 rich https://kato.hatenadiary.com/entry/20080717/1216294071 1.0 100%