t_kato https://blog.hatena.ne.jp/t_kato/ t_ka:Diary https://kato.hatenadiary.com/ 料理 今年度初の素麺が、今夜の夕食。いきなり異色というか、スタンダードな素麺ではなく、冷や汁風にしてみた。 キュウリとミョウガとシソをたっぷり、かつお節にお湯を注いだだけの簡単な出汁を冷やして、味噌とめんつゆで調味。アジの開きをほぐして加える。すりゴマと天カスを追加。 特に何かを参考にしたわけではない。そもそも冷や汁というものを食べた記憶が（ほとんど）無い。でもなかなか美味しくできたと思う。素麺よりも野菜が多くなってしまったが、少なくとも身体にはいいだろう。 友人の実家では、冷や汁にチーズ（裂けるタイプ）をどっさり乗せるのが常識だという。味噌・醤油系の味に、チーズはとても合うらしい。そういえば、あの… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkato.hatenadiary.com%2Fentry%2F2015%2F06%2F10%2F%25E5%2588%259D%25E7%25B4%25A0%25E9%25BA%25BA" title="初素麺 - t_ka:Diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://ecx.images-amazon.com/images/I/51MMfPr4uQL.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-06-10 22:39:10 rich https://kato.hatenadiary.com/entry/2015/06/10/%E5%88%9D%E7%B4%A0%E9%BA%BA 1.0 100%