t_kato https://blog.hatena.ne.jp/t_kato/ t_ka:Diary https://kato.hatenadiary.com/ 料理 Android Apple iOS コンピュータ 映画 知人から、塩がちょっと強めになってしまった、という言葉とともに、鶏ハムを3本いただいた。確かに手作りの鶏ハムとしては塩辛い気がするけれど、保存性と味のバランスがとれた、これはこれで良いものだと思う。 これを鍋に仕立てる。今日は家にだれも居ないので、夕食は簡単に自炊する必要があった。 小さな土鍋にお湯を煮立て、薄切りにした鶏ハムを0.5本分、投入。さらに短冊に切った白菜も入れる。この白菜は塩もみしてから水洗いした。こうすると、火が通ってもくたっとならない。厚揚げは焼いてから。炭水化物は春雨で。 なぜかクレソンもあったから、使ってみる。最後にレモンの輪切りをいくつか浮かべ、完成。 薄い塩味、出汁が… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkato.hatenadiary.com%2Fentry%2F2016%2F02%2F18%2F%25E9%25B6%258F%25E3%2583%258F%25E3%2583%25A0%25E9%258D%258B" title="鶏ハム鍋 - t_ka:Diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://images-fe.ssl-images-amazon.com/images/I/41XgD33sXUL.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-02-18 22:33:29 rich https://kato.hatenadiary.com/entry/2016/02/18/%E9%B6%8F%E3%83%8F%E3%83%A0%E9%8D%8B 1.0 100%