katzchang https://blog.hatena.ne.jp/katzchang/ @katzchang.contexts https://katzchang.hatenadiary.org/ 料理 食べたくなったので、作った。新じゃが。皮ごとゆでて、 ひき肉と玉葱を炒めて 混ぜると、 この辺りから徐々に減り出す。 がってん風の衣。 油が少ないと綺麗には揚がらないけど、 美味しい。 食卓に上る頃には半分くらいに減ってます。 ジャガイモ4個を皮のまま湯で、皮をむいて潰す。そんなに細かく潰さなくてもいい。玉ねぎをみじん切りにして油で透明になるまで炒め、塩をしたひき肉を加えてしっかりと炒め、潰したジャガイモと混ぜる。 薄力粉を水で溶き、酢を少し加えてドロドロ状にし、成形したジャガイモを絡ませ、パン粉をしっかりまぶす。180度から200度程度の油で、揚げる。 揚げたてはヤケドに気をつける。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkatzchang.hatenadiary.org%2Fentry%2F20080703%2Fp4" title="コロッケ - @katzchang.contexts" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/katzchang/20080702/20080702193319.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-07-03 00:00:00 rich https://katzchang.hatenadiary.org/entry/20080703/p4 1.0 100%