kawamatana https://blog.hatena.ne.jp/kawamatana/ 川俣地区 伝統野菜 「川俣菜」 https://kawamata-na.hateblo.jp/ 川俣菜とは 川俣菜 標高1000メートルを超す高冷地川俣地区で作られている在来野菜「川俣菜」。 地元では主に、手前菜・かぶ菜と呼ばれている『アブラナ科の野菜』です。 現在では川俣地区を中心に細々と栽培されている程度ですが、冬が厳しい栗山地域では、生野菜が絶えてしまう冬から春先にかけての保存食として昔から食べられていました。川俣地区では自ら種を取って育てられること※１から、特に重宝されていました。 ※１：川俣地区では野菜の種を今市まで買いに行かなくてはならず、自分の畑で種が取れる（手前で種が取れる菜なので、手前菜とも呼ばれる）川俣菜は大変重宝されていたようである。 川俣菜はその保存方法に特徴があり、秋に収穫… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkawamata-na.hateblo.jp%2Fentry%2F20191018%2F1571358457" title="川俣菜とは - 川俣地区 伝統野菜 「川俣菜」" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kawamatana/20191018/20191018112456.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-10-20 09:27:37 rich https://kawamata-na.hateblo.jp/entry/20191018/1571358457 1.0 100%