kawamatana https://blog.hatena.ne.jp/kawamatana/ 川俣地区 伝統野菜 「川俣菜」 https://kawamata-na.hateblo.jp/ 川俣菜レシピ-下処理の仕方 川俣菜の日常(ブログ) 川俣菜レシピ-菜の花 秋に収穫しなかった株をそのままにしておくと、 春に「菜の花」が出てきます。 これを摘んで茹でるととても美味しいんですよ～ ※できれば咲く前の蕾を収穫してくださいね。 手で軽く折るだけで、ポキポキと収穫できるほど柔らかい菜の花。 なので、 茹でるのも1分ほどでOK。茹ですぎるとデロデロになってしまいます。 1食分づつ束にして茹でておくと便利ですよ。 水で冷やし、水気を取ったら、何でも合う万能菜になります。 このまま5cmほどに切って。 醤油をつけて食べても美味しいし、胡麻和えやサラダなど何にでも合います！ 春の行楽シーズンに、菜の花サンドはいかがですか？ 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkawamata-na.hateblo.jp%2Fentry%2F20210414%2F1618362588" title="菜の花の茹で方 - 川俣地区 伝統野菜 「川俣菜」" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kawamatana/20210414/20210414094908.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-04-14 10:09:48 rich https://kawamata-na.hateblo.jp/entry/20210414/1618362588 1.0 100%