kawanomiti https://blog.hatena.ne.jp/kawanomiti/ みち草 https://kawanomiti.hatenadiary.org/ 今、秋茄子のぬか漬けがうまい。ゴーヤのカーテンには今年もお世話になった。ゴーヤの調理法を沖縄在住30年の妹に聞いたら、「卵とじか、かき揚かな」といっていた。ゴーヤチャンプルーは有名だが、沖縄生まれでない人間には食べにくい。 私の暑い時の手抜き料理、ゴーヤの卵とじ。ゴーヤを縦に２つに切り、種とワタを取る。ゴーヤを5ミリくらいの厚さにスライス、水につける。ザルにとって小どんぶりに入れる。オリーブ油か胡麻油を数滴、塩コショウし、ざっと混ぜて電子レンジで軽くチンする。それに溶き卵をかけて再度加熱、卵が半熟くらいがおいしい。火を使わずあっという間に出来上がり。そのまま食卓に出せ、あとかたづけも簡単。彩り… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkawanomiti.hatenadiary.org%2Fentry%2F20110918" title="　暑くても食欲 - みち草" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/kawanomiti/2011-09-18.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-09-18 00:00:00 rich https://kawanomiti.hatenadiary.org/entry/20110918 1.0 100%