KAZ3 https://blog.hatena.ne.jp/KAZ3/ 拉麺探訪〜超局地的B級日記〜 https://kaz3-2.hatenadiary.org/ 和風とんこつラーメン（平打ち麺）630円 付出しチャーシュー（お持ち帰り）420円 今日の和風とんこつのスープは豚骨が濃く魚ダシもしっかりしていて とろみの中に適度に煮干粉のざらつきがあり(゜Д゜ )ウマー。 聞けばいつもより2/3近く煮詰めたそう。 平打ち麺もモチモチしていてコシもあり(゜Д゜ )ウマー。 具はサイコロチャーシューにスライスチャーシュー、小口切り白葱 青葱、メンマ、煮玉子でいつもの豆苗から青菜に変更されていた。 ちょっと具沢山でスープの上部の温度が下がっていたが 底のほうはしっかり熱くかき混ぜるといい感じでした。 ボリュームたっぷりでしたが久し振りに酒を飲みたかったので おつ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkaz3-2.hatenadiary.org%2Fentry%2F20041103" title="ラーメン虎一番＠尼崎 - 拉麺探訪〜超局地的B級日記〜" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://www.geocities.jp/evis_evis/p/20041103_1.JPG Hatena Blog https://hatena.blog 2004-11-03 00:00:00 rich https://kaz3-2.hatenadiary.org/entry/20041103 1.0 100%