kazamori https://blog.hatena.ne.jp/kazamori/ 読書案内 https://kazamori.hatenadiary.jp/ インドカレー伝 リジー・コリンガム [訳]東郷えりか 河出文庫 インドカレー伝 (河出文庫) 作者: リジー・コリンガム 出版社/メーカー: 河出書房新社 発売日: 2016/06/10 メディア: Kindle版 この商品を含むブログを見る 本書は、カレーを代表とするインド料理が、歴史の中でどのように成立したかを解説した本です。また、章の最後には取り上げられた料理のレシピが載っており、どのような料理かイメージがしやすくなってます。 ムガル帝国や東インド会社などの支配の下で、どのように食材が持ち込まれ料理に変化が生まれたかなどが分かります。そして、インドカレーといっても実は様々な国、人種、文化… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkazamori.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2019%2F05%2F06%2F085023" title="カレーはさまざまな外国文化が融合して生まれた！ - 読書案内" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://images-fe.ssl-images-amazon.com/images/I/51w49tT76LL._SL160_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-05-06 08:50:23 rich https://kazamori.hatenadiary.jp/entry/2019/05/06/085023 1.0 100%