kazan105 https://blog.hatena.ne.jp/kazan105/ kazan105のブログ https://kazan105.hatenadiary.com/ Formosa(台湾)にて タイトルは Yahoo Japan の知恵袋です。 で milkeyway7_7さんの2月24日の記事です。 はっきり言って＜おいしくない＞。 屋台にしろ、裏通りにしろ、そこそこのレストランでもほとんどが おいしくないというよりマズイです。35年ほど前は、正直、安くておいしかった。 台湾人の家庭料理にいたっては、ほとんどが日本人には会わないでしょう。 イロイロと原因を考えるのですが、＜素材の味を引き出していない＞＜五香＞ ＜八角＞＜油の管理＞＜漢方薬の使用＞＜素食と言う精進料理の影響＞ ＜盛り付けに対する美的感覚＞が理由でしょう。 ＜五香＞＜八角＞の使用は伝統的な要素はあるものの、本来は冷凍設… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkazan105.hatenadiary.com%2Fentry%2F844fa0aa290838b14475abbc652ab1df" title="台湾の料理がおいしいというのが、全く理解できません。 確かにそんなに高級なレス... milkeyway7_7さん - kazan105のブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2014-03-04 02:43:12 rich https://kazan105.hatenadiary.com/entry/844fa0aa290838b14475abbc652ab1df 1.0 100%