kazbow https://blog.hatena.ne.jp/kazbow/ 日日×× https://kazbow.hatenadiary.org/ 日日食食 今月オープンの新店。東口のまるきゅうらあめんの３号店。煮干しのスープに塩ダレ。スープには細かい背脂が大量に浮き、麺はフェットチーネのような平打ち麺。中盛無料。具は、海苔、極太メンマに刻みたまねぎ。大きく分厚いチャーシューは、硬くはないが、肉肉した噛み心地。 肝心のスープは、残念ながら生臭さが気になる。煮干スープにありがちなえぐみはないが、この生臭さはちょっと厳しい。タレが塩だから余計に目立つのか。背脂のせいもあるのか。麺もこのスープに合っているかというと・・・。なんだかちぐはぐな印象。「研究に研究を重ねた自慢の一杯」という謳い文句に期待していったけど、ん〜。好みの違い？たまたまだと思いたい。塩… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkazbow.hatenadiary.org%2Fentry%2F20100223%2F1266955470" title="立教通りのにぼきゅう＠池袋(煮干しそば中盛)￥６５０ - 日日××" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kazbow/20100128/20100128162721.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-02-23 05:04:30 rich https://kazbow.hatenadiary.org/entry/20100223/1266955470 1.0 100%