kaze_no_toki https://blog.hatena.ne.jp/kaze_no_toki/ 風の時編集部 【仙台の原風景を観る、知る。】 https://kaze-no-toki.hatenadiary.org/ ゆいネットさんからのご案内で、６月２４日（水）古典料理研究家 佐藤敬三さん監修の「仙台藩古典料理弁当」をいただいてきました。東北大学工学部レストラン「四季彩」で催されたこの企画は、 １７３３年に仙台藩の橘川房常（ふさつね）がまとめた「料理集」 を再現したもの。当日は約１０名が参加。東北大学青葉山キャンパス 佐藤先生から料理方法や素材のお話をひとつひとつ 伺いながら古典料理をいただく 仙台藩の豪華な古典料理。とは言え、藩主でさえ年に何度も 食べられたものではなかったらしい 汁をたっぷりかけていただくご飯。これだけでも 充分に仙台の新名物になりそうな味「醤油」ができたのは室町時代で、一般に普及した… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkaze-no-toki.hatenadiary.org%2Fentry%2F20090625%2F1245915464" title="[]仙台藩古典料理弁当。 - 風の時編集部 【仙台の原風景を観る、知る。】" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2009-06-25 16:37:44 rich https://kaze-no-toki.hatenadiary.org/entry/20090625/1245915464 1.0 100%