kazenokaoru https://blog.hatena.ne.jp/kazenokaoru/ かんがえるあ（た）し https://kazenokaoru.hatenablog.com/ ごはんのこと 宮城県産 あんこう 毎年寒い季節になるとあんこう鍋を食べます 今日はロピアに６００円位のちょうどいいサイズのあんこう鍋セットが売られていたので今季初あんこう鍋を あんこうは沸騰したお湯に５分くらいつけておくことがポイント 表面にどろどろとした臭みのもとを洗い流して血も落とすことが大事 味噌味と醤油味仕立てがあるけど私は味噌派 あん肝を脂が出るまで乾煎りしてそこに味噌おおさじ２と酒、砂糖大匙１ ペーストにしたらショウガをたっぷりすり入れて あんきも味噌をつくるんだ あとは普通の鍋みたいに全部具を入れて火が通ったら あんきも味噌を入れて、味を整えて出来上がり コラーゲンがたっぷりだし、お通じもいい… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkazenokaoru.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F10%2F17%2F201633" title="あんこう鍋 - かんがえるあ（た）し" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kazenokaoru/20261017/20261017201001.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-10-17 20:16:33 rich https://kazenokaoru.hatenablog.com/entry/2026/10/17/201633 1.0 100%