kaznoco https://blog.hatena.ne.jp/kaznoco/ カズの子の60代もハッピーライフ https://kaznocodiary.com/ 日々のこと 美味しいもの 先日友人宅を訪ね、帰りがけに連れて行ってもらったCOSTCO。買ったのは厚切りのオージービーフだけ。ハワイでは薄っいステーキをフードコートで食べただけでしたから、ちょっとしたリベンジ？ステーキを焼く時は、よく熱したフライパンで両面を焼いて肉汁を閉じ込めるのだと思ってました。少々厚めなので、外だけ焼けて中は生焼けなんてことになったら残念すぎる。ネットでちょっと調べてみたら、色々ありました。その中から、簡単そうな方法を選んで翌日焼いてみました。肉は室温と同じになるよう早めに冷蔵庫から出しておく。塩をして熱する前のフライパンに並べ、それから弱火に近い中火で片面約5分。お肉の表面が白っぽく色が変わって… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkaznocodiary.com%2Fentry%2F2024%2F11%2F09%2F101905" title="お家でステーキ、十分満足 - カズの子の60代もハッピーライフ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kaznoco/20241104/20241104172555.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-11-09 10:19:05 rich https://kaznocodiary.com/entry/2024/11/09/101905 1.0 100%