kazu3249 https://blog.hatena.ne.jp/kazu3249/ 大阪水曜ほっと集談会 https://kazu3249.hatenablog.com/ コラム 大阪水曜ほっと集談会一世です。 意味不明なタイトルと話が飛ぶのが特徴のブログ投稿です。 先日友人から京都の美味しいお漬物をいただきました。 私は、筍を差し上げましたので物々交換です。 何で漬物を漬けるのにあんな大きな石を乗せるのか？ 答えは漬け込むことで、野菜に塩が入り、野菜に入っている水分が外に出るからだそうです。 この現象が、いわゆる「浸透圧」と呼ばれています。 浸透圧という自然の力をサポートするために、漬物石が必要になり重石の重量が重すぎると、うまく浸透圧が働かないそうです。 昔の人の知恵はすごいですね。 ところでこの余分な水が人間における傲慢さや自分中心の考え方や欲望だと思う私です。 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkazu3249.hatenablog.com%2Fentry%2F48d301d0ce69c984e4be9e59d40e8d35" title="美味しいお漬物と大きな石！ - 大阪水曜ほっと集談会" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kazu3249/20251011/20251011121245.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-04-25 06:01:17 rich https://kazu3249.hatenablog.com/entry/48d301d0ce69c984e4be9e59d40e8d35 1.0 100%