kazuhix https://blog.hatena.ne.jp/kazuhix/ Dejima Auto Tuning blog https://kazuhix.hatenablog.com/ 革漉き機　皮漉 ニッピの漉き機に付いてきた丸刃の厚さを計ったら1.5ミリ、FortunaやTA KINGのより薄かった。 ニッピやってくれるな…ちがう、刻印をよく確認したらNISHIYAMAと読める… 西山の丸刃 業界スタンダードのFortunaの丸刃を研ぎ幅5ミリで研いだときの角度は19.8度、同じ角度で研いだときの研ぎ幅は西山で4.17ミリ、TA KINGで6.11ミリです。 こちらの比較のほうがわかるかも。研ぎ幅を同じにしたときの切っ先角度 同じ5ミリの研ぎ幅にしたときの切っ先角度が16.7度、19.8度、23.75度 手切りする革包丁の切っ先角度は15-20度にするそうです。あちらは刃物鋼、丸刃は低炭… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkazuhix.hatenablog.com%2Fentry%2Fn%2Fnca143239ebcd" title="丸刃の寸法ぜんぶ同じだと思って研ぎ方を説明するのは間違い - Dejima Auto Tuning blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://assets.st-note.com/img/1723975171936-w4WU4SvkNs.png?width=1200 Hatena Blog https://hatena.blog 2024-08-18 19:28:46 rich https://kazuhix.hatenablog.com/entry/n/nca143239ebcd 1.0 100%