kazuo130 https://blog.hatena.ne.jp/kazuo130/ 西国三十三所観音巡礼の旅 https://kazuo130.hatenadiary.org/ 読　書 ◆今回、読んでみた書籍は、文庫本スタイルの僅か ２００ページに届かないものである。 ◆「まえがき」に著者も書いてあるが、外食産業ではいかにコストを削減するかが、至上命題だというのだ。その食材には牛肉をはじめネギなど、数多くあるが、ハシやコメ（米）も、そのコスト削減の対象としているらしい。 ◆そうした中で、注目されているのが、北海道産のコメ（米）らしいのである。最近北海道産の米は外食産業ばかりではなくて、今や一般家庭でも、もてはやされているという。 ◆その謎を解くように、筆者は筆を進めていく。本書ではデフレで話題をまいた外食産業とコメ（米）との関係から始め、“きらら３９７”の交配に使われた、かつ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkazuo130.hatenadiary.org%2Fentry%2F20120928%2F1348814419" title="牛丼を変えたコメ - 西国三十三所観音巡礼の旅" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2012-09-28 15:40:19 rich https://kazuo130.hatenadiary.org/entry/20120928/1348814419 1.0 100%