KBonn https://blog.hatena.ne.jp/KBonn/ KBonnの日記 https://kbonn.hatenablog.com/ 今の季節、野菜はたくさんあって安くて美味しいのだけど、ついつい、同じ顔ぶれのきゅうり、パプリカ、トマト、にんじん、と続いて、レパートリーが少ない私。 高級な水牛のモッツァレラチーズと合わせてみたり。 何かないかなと探してみる。 発酵キャベツ。いつも、買っても酸っぱしょっぱくてどうしていいかわからず、結局買えない私。だってバケツ入りで売ってるんだもん。量り売りで100グラムなんて頼んだら、えーー、って顔されちゃうし（経験済み）。 でも今回は気が向いて買ってみました。1キロバケツ！ 原材料は、キャベツ、ニンジン、塩、のみ。日本でいう白菜のお漬物みたいな感じなのかな。自然発酵でシュワっとする感じの。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkbonn.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F09%2F04%2F162933" title="サラダ事情、発酵キャベツ活用 - KBonnの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/K/KBonn/20260904/20260904013203.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-09-04 16:29:33 rich https://kbonn.hatenablog.com/entry/2026/09/04/162933 1.0 100%