KBonn https://blog.hatena.ne.jp/KBonn/ KBonnの日記 https://kbonn.hatenablog.com/ ポーランドのお料理にも挑戦中です。 根菜が安くなってきたので、基本スープのロスウを作ります。引っ越してきた時家についていた大きなお鍋に。 お肉に、パースニップ、根セロリ、リーク葱、人参。ゆっくり、あまり沸騰させないように長く煮るのがコツらしい。 これが根セロリとパースニップ。 根セロリの断面。 そして、スパイスにはオールスパイスと月桂樹の葉を。ほんとは胡椒もいれるらしいのですが、うちではいれていません。 オールスパイスも安いです。一袋で80円くらい。 胡椒より少し大粒。 今回はこの基本ロスウを、3つに分けました。1個は冷凍。 最初の3分の1をカリフラワースープに応用。カリフラワーを加えてほどよ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkbonn.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F10%2F27%2F041605" title="基本スープの応用いろいろ、ポップコーン - KBonnの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/K/KBonn/20261027/20261027033623.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-10-27 04:16:05 rich https://kbonn.hatenablog.com/entry/2026/10/27/041605 1.0 100%