kdhonda https://blog.hatena.ne.jp/kdhonda/ Drowsy Drinker’s Dreams https://kdhonda.hatenadiary.org/ 食べ物 中華街のスーパーマーケットなどで売られている鶏の足。 指や爪が付いたままだといささか気味の悪いものですが、 コラーゲンたっぷりで素晴らしいスープが取れる上、 それ自体も美味しくいただける素敵な食材です。 少し面倒ですが適当な大きさに切って爪を取り除けば、 見た目のおどろおどろしさがなくなって食べやすくなります。 台湾風の味付けをイメージして煮込んでみたところ、 とても美味しくできあがり、ぱくぱく食べてしまいました。 作り方は簡単で、まず鶏の足を骨付きのままゆでてから別の鍋に移し、 ゆで汁、醤油、酒、生姜、ねぎ、砂糖、五香粉を加え、 肉がとろとろになるまで弱火で煮込むというものです。 辛味がほし… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkdhonda.hatenadiary.org%2Fentry%2F20080128%2F1201537486" title="鶏の足の台湾風（？）煮込み - Drowsy Drinker’s Dreams" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2008-01-28 01:24:46 rich https://kdhonda.hatenadiary.org/entry/20080128/1201537486 1.0 100%