kdice2025 https://blog.hatena.ne.jp/kdice2025/ ハリーの「聴いて食べて呑んで」 https://kdice2025.hatenablog.com/ 岐阜県（岐阜・老舗） 岐阜市の御鮨街道（かつて長良川で獲れた鮎を使った熟れ鮨を江戸に献上したといわれる街道）沿いにある麩・湯葉の専門店「麩兵」へ。創業は天保7年（1836）。大好きで時々寄ってはいるが、店舗が日曜休みだし、要冷蔵なのであまり頻繁に買うことが出来ないのが残念。この日は祝日で開いていたので酒のつまみを買って帰ろうと覗いてみた。ガラスショーケースの中には様々な種類の生麩や湯葉、加工品が並んでいる。この日購入したのは「利休麩」と、お気に入りの「よもぎ生麩」。勘定をしてもらったら「”おから”お使いになりますか？」と言われたので有難く頂戴した。 「利休麩」は麩の醤油漬け。油で揚げてあるのだそう。そのままカットし… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkdice2025.hatenablog.com%2Fentry%2F0401085bd47bb2d1aece311c5d9fb907" title="麩兵　＠岐阜県岐阜市（3） - ハリーの「聴いて食べて呑んで」" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kdice2025/20250710/20250710024036.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-11-03 04:49:06 rich https://kdice2025.hatenablog.com/entry/0401085bd47bb2d1aece311c5d9fb907 1.0 100%