kdice2025 https://blog.hatena.ne.jp/kdice2025/ ハリーの「聴いて食べて呑んで」 https://kdice2025.hatenablog.com/ 岐阜県（西濃） 岐阜県大垣市の大垣駅から東に歩いた商店街にある「とんかつのエビス」へ。入口にサンプルの並んだショーウインドウのある昭和の雰囲気たっぷりの食堂だ。店に入るとこの日は先客が１組。ペンダントライトの下がるテーブル席に腰掛けてメニューを眺める。この日選んだのは「かつ丼」。壁に掛かった”定価表”には「上かつ丼」と表記してある。給仕の娘さんに告げると女将さんが調理を始めた。 テレビを眺めて待っていると「かつ丼」が運ばれた。こちらの「かつ丼」は全国的には定番の、揚がったかつを出汁と玉子でとじる”カツ煮”タイプ。この地方の古い食堂では逆に珍しいかも（→とじ玉子”後のせ”タイプが多い）。玉子の上から黒い粉が振っ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkdice2025.hatenablog.com%2Fentry%2F17fcbd1422c3447d3fc5f3bcd5a56f7f" title="とんかつのエビス　＠岐阜県大垣市　（3） - ハリーの「聴いて食べて呑んで」" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kdice2025/20250710/20250710155709.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-03-25 06:02:40 rich https://kdice2025.hatenablog.com/entry/17fcbd1422c3447d3fc5f3bcd5a56f7f 1.0 100%