kdice2025 https://blog.hatena.ne.jp/kdice2025/ ハリーの「聴いて食べて呑んで」 https://kdice2025.hatenablog.com/ 岐阜県（中濃） 岐阜県関市のマンション・ビルのテナントにある鮨店「鮨あうん」。オープンしてもう10年位になるのかな。日曜日でも昼には値打ちなセットものがあるので時々利用している。店に入ると、漬け場を囲んだカウンターと小上がりが2つある。飄々として明るい主人はこの地方の出身で、どこと訊いた事は無いが東京の鮨屋で修業したらしい。確か今でも時々築地から仕入れしていると言っていたと思う。昼は握りのセットがあり、タネは極上とは言えないが、なかなかだし、漬け、酢締めなどの仕事がしてあるタネが出ることも。握り（7貫くらい？）に、オクラの握り、裏巻の海苔巻きが定番で、茶碗蒸しと味噌汁とデザートがついて千円札1枚ちょっとと、と… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkdice2025.hatenablog.com%2Fentry%2F1a8fd0cd9e4f89a1505eec1b56dcb57e" title="鮨　あうん　＠岐阜県関市 - ハリーの「聴いて食べて呑んで」" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kdice2025/20250709/20250709023248.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-06-24 07:09:33 rich https://kdice2025.hatenablog.com/entry/1a8fd0cd9e4f89a1505eec1b56dcb57e 1.0 100%