kdice2025 https://blog.hatena.ne.jp/kdice2025/ ハリーの「聴いて食べて呑んで」 https://kdice2025.hatenablog.com/ 岐阜県（中濃・老舗） 岐阜県八百津町の「味噌平醸造」へ。こちら岐阜県中濃地方の家庭での常備率がかなり高いという「ヤマコノのデラックス醤油・調味の素」という出汁入り醤油の製造をしているところ。創業は明治24年（1891）だそう。醸造所は八百津の市街地から北へ上がった集落の中にある。古い建物の中の土間には荷の搬出用と思われるレールが玄関先まで敷かれていた。入ってすぐの小さなスペースに商品が陳列してある。購入したのはもちろん「調味の素」（写真下左）と初めて見る「ヤマコノソース」（写真下右）。どちらも小さい300ml入りのもの。 家に帰って早速「調味の素」を使ってみる。煮物に使うのだろうと思っていたら、それだけでなく、直接… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkdice2025.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F10%2F15%2F060000" title="味噌平醸造　＠岐阜県加茂郡八百津町 - ハリーの「聴いて食べて呑んで」" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kdice2025/20261002/20261002164113.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-10-15 06:00:00 rich https://kdice2025.hatenablog.com/entry/2026/10/15/060000 1.0 100%