kdice2025 https://blog.hatena.ne.jp/kdice2025/ ハリーの「聴いて食べて呑んで」 https://kdice2025.hatenablog.com/ 岐阜県（岐阜・老舗） 酒のつまみに刺身湯葉でもと久しぶりに岐阜市本町の「湯葉勇」へ。創業は慶應3年（1867）という凄い歴史のある店。この辺りは寺社も多いし、多くの料亭がこちらの湯葉を使っていると聞く。店に入るとすぐ脇に事務スペースがあるが、奥はそのまま作業場といった感じ。この日は主人がいらっしゃった。乾燥湯葉のサンプルはカウンターに出ているが、奥の冷蔵庫から生湯葉のサンプルを持って来て下さった。購入したのはその中から「さしみ湯葉」と「生棒湯葉」。車に用意してあった保温バッグに入れて家に持ち帰る。 「さしみ湯葉」は１㎝程の厚みがある。短冊状に切って醤油とわさびでいただく。少し硬めの食感のところと軟らかめの食感のとこ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkdice2025.hatenablog.com%2Fentry%2F5f1a201e00d0b6d621451197ca8f7a40" title="湯葉勇　（2）　＠岐阜県岐阜市 - ハリーの「聴いて食べて呑んで」" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kdice2025/20250710/20250710142832.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-11-14 06:17:18 rich https://kdice2025.hatenablog.com/entry/5f1a201e00d0b6d621451197ca8f7a40 1.0 100%