kdice2025 https://blog.hatena.ne.jp/kdice2025/ ハリーの「聴いて食べて呑んで」 https://kdice2025.hatenablog.com/ 愛知県（尾張・老舗） 愛知県一宮市の戦前創業という「大阪屋本店」を再訪。店に入るとまだ先客は無し。カウンター席に腰掛け、壁に貼られた品書きと卓上の品書きを眺める。もちろん”ウチのかあちゃんの味と意地”の文言は健在。迷った末に女将さんに「焼きそば（目玉焼き付）」をお願いした。まずは麺茹でから調理が始まる。女将さんが一升瓶からソースをあけていた。オレンジ色に日の丸のラベル。業務用なのか後から調べても銘柄が分からなかったがどこのソースだろう。茹でられた麺は水にさらされ、豚肉、キャベツ、人参と共にフライパンで炒められる。ソースはたっぷり。魔法の粉も少しかけられた様子。出来上がり後にも追いソース。 コンロで熱せられていた鉄板… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkdice2025.hatenablog.com%2Fentry%2F6412dbae19bcc6a23b931bbf6f617e53" title="大阪屋本店　（2）　＠愛知県一宮市 - ハリーの「聴いて食べて呑んで」" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kdice2025/20250710/20250710041838.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-11-13 06:39:06 rich https://kdice2025.hatenablog.com/entry/6412dbae19bcc6a23b931bbf6f617e53 1.0 100%