kdice2025 https://blog.hatena.ne.jp/kdice2025/ ハリーの「聴いて食べて呑んで」 https://kdice2025.hatenablog.com/ 岐阜県（岐阜） 台風が来ると予報されていたある日、口開けの時間に岐阜市青柳町の麺類食堂「まつ若」へ（訪問8月）。隣の小さな駐車場に車を突っ込んで暖簾をくぐった。店の入口横には麺打ち場がある。まだ店内は準備段階。主人が水を置いてくれた。蒸し暑い日だったので「冷やしたぬきうどん」をお願いする。調理を担当する息子（たぶん）が麺を茹で始める。 しばらくして運ばれた「冷やしたぬきうどん」はつゆが多め。色は濃くない。まずはちょっとつゆから。かえしは弱めで出汁感強め。水面に配置された刻みネギ、刻み海苔、揚げ玉、青菜をかき分けてうどんを手繰る。こういう食堂には珍しくしっかりとコシのある麺。旨いなァ。啜った時に揚げ玉も一緒に吸… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkdice2025.hatenablog.com%2Fentry%2Fb2361ec9079bba1e23bed3353ba2224c" title="まつ若　（3）　＠岐阜県岐阜市 - ハリーの「聴いて食べて呑んで」" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kdice2025/20250709/20250709234107.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-10-14 05:19:46 rich https://kdice2025.hatenablog.com/entry/b2361ec9079bba1e23bed3353ba2224c 1.0 100%