kdice2025 https://blog.hatena.ne.jp/kdice2025/ ハリーの「聴いて食べて呑んで」 https://kdice2025.hatenablog.com/ 東京都（老舗） 初めて神田鍛冶町の老舗鮨屋「神田 笹鮨」へ。創業は明治36年（1903）とのこと。出自は屋台だそうで、いわゆる街場の鮨屋なんだけれど、昔ながらの江戸前鮨の仕事を守る貴重な店だということで、前からずっと訪問したいと思っていた。HPにも戦後に出て来たようなタネは置かないと、甘海老やネギトロなんかも出さないし、季節にないタネも出さない、と書いてある昔堅気の店。椀物も出さないというから徹底している。 ガラスの4枚引戸を開けて暖簾をくぐると、右側にカウンター、左側にテーブル席がある。建物は古そうだが、中は綺麗に改装してあるようだ。この日は遅い時間ではあったが、先客がカウンターに若いカップル2人と常連と思… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkdice2025.hatenablog.com%2Fentry%2Fb59b739bd4b1d7198ee3024a1c783e08" title="神田　笹鮨　＠東京・神田 - ハリーの「聴いて食べて呑んで」" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kdice2025/20250708/20250708194959.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-05-12 07:14:27 rich https://kdice2025.hatenablog.com/entry/b59b739bd4b1d7198ee3024a1c783e08 1.0 100%