kdice2025 https://blog.hatena.ne.jp/kdice2025/ ハリーの「聴いて食べて呑んで」 https://kdice2025.hatenablog.com/ 岐阜県（中濃） 岐阜県関市の有名な鰻屋「辻屋」のすぐ北側にあるうどん店「喜家（きや）」へ。道路から奥まって建物が建っており、緑が映えてとても風情のある佇まいの店だ。店の隣の建物に麺打ち場があるのが見える。中に入ると梁が”あらわし”で、天井が高い。店は親子４人で賄っているようす。囲炉裏風に細工した和風のテーブルに座り、品書きを眺める。先頭は「味噌煮込み」だったので「味噌煮込み・親子入り」を、赤ん坊を背負った給仕の女性（お嫁さんかな）に注文した（背負っている人、久しぶりに見た）。 しばらくしてグツグツと沸騰した土鍋で「味噌煮込み」うどんが運ばれる。まずは土鍋の際までたっぷり注がれて溢れそうなつゆから。出汁の風味が… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkdice2025.hatenablog.com%2Fentry%2Fdea51b7e973298ecffbf53386c9cb2d4" title="喜家　＠岐阜県関市 - ハリーの「聴いて食べて呑んで」" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kdice2025/20250708/20250708173435.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-01-23 00:37:58 rich https://kdice2025.hatenablog.com/entry/dea51b7e973298ecffbf53386c9cb2d4 1.0 100%