keikey1123 https://blog.hatena.ne.jp/keikey1123/ 飲食店を開きたい！ブログ https://keikey1123.hatenablog.com/ 雑記 この3つを押さえればほぼ軌道が見える メニュー開発って要は、「世の中の課題を解決するための商品」なんだと 例えば、カレーを食べたい人がいた場合 男性か女性か 何歳ぐらいか 仕事は何をしているか 出身はどこか などからこの人を満足させる、この人の課題を解決するメニューは自ずと見えてくる 女性であれば量はヘルシー路線が良さそうだし 20代くらいであれば脂を必要以上に気にする必要は（上の年齢層に比べて）ないし PC仕事をしている人であれば、机の上で食べやすいものがいいし 関西出身であれば甘めの出汁がうけそうだし 相手のことを思って全ての選択をする必要があるし、そうしたからこそその人（もっと広く見れば… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkeikey1123.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F04%2F24%2F222109" title="#19 ターゲット・課題・どうなって欲しいか 考えれば自ずとメニューは決まる - 飲食店を開きたい！ブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2023-04-24 22:21:09 rich https://keikey1123.hatenablog.com/entry/2023/04/24/222109 1.0 100%