keitan20042004 https://blog.hatena.ne.jp/keitan20042004/ 終わりへの始まり https://keitan20042004.hatenablog.com/ ほんのすこし 今年は、キュウリと赤大根のコロコロをリピート。 最初はキュウリだけをコロコロして作っていたのだけど、最近、スーパーに赤大根が出ていたので、彩りが良いことに目をつけました。 キュウリと赤大根それぞれを別々に小さくコロコロに切って、それぞれに塩を振っておきます。しばらく置くと水分が出るので、水気を切り、どちらもギュギュッと水気を絞ります。 ふたつを混ぜて、塩気を確認。蜂蜜とチキンコンソメの素、白バルサミコ酢、オリーブオイルを加え、混ぜ合わせます。 赤大根が白バルサミコ酢に反応して、赤身をますので色鮮やかになります。 小さくコロコロにしているので、固い物が苦手な母も食べてくれます。味付けはその時々で… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkeitan20042004.hatenablog.com%2Fentry%2F01c960b048b95df2d23128761dc9b577" title="キュウリと赤大根で - 終わりへの始まり" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/keitan20042004/20250711/20250711015619.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-06-27 10:48:48 rich https://keitan20042004.hatenablog.com/entry/01c960b048b95df2d23128761dc9b577 1.0 100%