keitan20042004 https://blog.hatena.ne.jp/keitan20042004/ 終わりへの始まり https://keitan20042004.hatenablog.com/ ほんのすこし 二日前、本当に久しぶりに白子を食べました。 母には軽く火を通して冷たくしたものを出しました。母はわさび醤油で食べるのが好きなのでそのままです。 わたしはソテーして食べたかったので、オリーブオイルににんにくの香りを移したものにたっぷりのネギを入れて炒め、その中に軽く塩コショーして小麦粉を振った白子を投入。 短時間で仕上げたかったので、ささっと白ワインをかけバターを入れました。 外側は焼けて中は半生。 白ワインに合いました♪ 白子はずいぶん前は手頃な値段で食べていたように思うのですが、最近は高いなあって思い、なかなか買えないでいたのですが。やはり冬になると一度は食べたくなります。 昔はフライや天ぷ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkeitan20042004.hatenablog.com%2Fentry%2F08801a681a1d98e148438b13bfd52150" title="久しぶりに白子を食べた - 終わりへの始まり" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/keitan20042004/20250711/20250711075151.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-01-23 22:40:45 rich https://keitan20042004.hatenablog.com/entry/08801a681a1d98e148438b13bfd52150 1.0 100%