keitan20042004 https://blog.hatena.ne.jp/keitan20042004/ 終わりへの始まり https://keitan20042004.hatenablog.com/ ほんのすこし この鶏胸肉で作る鶏ハム。 一体何度作ったことでしょう。ワンディシェフの店を手伝っていた頃に知ったレシピ。 ランチに何度も付け合わせしました。懐かしいです。 ワンディシェフの店が終了し、その後作るのは子供たちが帰省したときとか、普段はあまりつくってきませんでした。母があまり好みじゃないなと思っていたからです。 それが、叔母が鶏肉が好きなことをしって、一度作ってあげました。そのときに母が今まで一番塩味もちょうど良くて美味しいと言って、少しずつ大事に食べていたのを思い出しました。月曜日に前に仕込んでいた鶏肉を水に 晒し、その後沸騰したお湯にキャンディ巻き（と私は名付けている）にして入れ、後はお鍋のま… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkeitan20042004.hatenablog.com%2Fentry%2Ff0b683b606b8c1a334d3d8d6b37c490d" title="何度目かの鶏ハム - 終わりへの始まり" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/keitan20042004/20250711/20250711083601.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-11-02 10:17:32 rich https://keitan20042004.hatenablog.com/entry/f0b683b606b8c1a334d3d8d6b37c490d 1.0 100%