kenny717 https://blog.hatena.ne.jp/kenny717/ Ｂ型ゲンゴロウの日記 https://kenny717.hatenablog.com/ おやじの料理 牛すじ肉って 初めて買いました 触ると固い、とても食べれる感じがしない リュウジ師匠の「至高の牛すじ煮込み」にトライしました まずは「牛すじを茹でこぼす」 茹でこぼすって初耳ワードなんだが 煮込んでアクをとって臭みをとる作業 まぁアクが出る出る 大根・こんにゃく・ニンニク・生姜を用意 あく抜きした牛すじと具材 そして各種調味料を投入 煮込み時間が ８０分 長っ！ いやいや なんて美味しいことでしょう！ 感動です 次回は豆腐とゴボウとゆで卵も入れてみよう youtu.be 【至高の牛スジ煮込み】 牛スジ...350g にんにく...3片 生姜...15g こんにゃく...200g 大根...25… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkenny717.hatenablog.com%2Fentry%2F20260107%2F1767755610" title="至高の牛すじ煮込み - Ｂ型ゲンゴロウの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kenny717/20260107/20260107085503.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-01-07 12:13:30 rich https://kenny717.hatenablog.com/entry/20260107/1767755610 1.0 100%