kiiroipost https://blog.hatena.ne.jp/kiiroipost/ 野良の覚書 https://kiiroipost.hatenablog.com/ 日常雑記 先日熱海に行った折、ＭＯＡ美術館内の和食堂でランチをしました。旅行中でもあるし、ちょっとおごって、松茸の土瓶蒸しと炊き込みご飯のセットをいただきました。今年初松茸です。鱧とのコラボです。土瓶蒸しっていうのもいいですね。少しずつ猪口に入れて、大切にいただきました。松茸の香りと柚子の香りがフワンと鼻をつきます。味や香りを損なわないように薄味仕立てです。なんだか豊かな気分になります。正直、松茸の魅力は、香りと、具材や器や環境など他との組み合わせ、つまり演出力だと思います。キノコそのものの味だけなら、ほかのキノコの方がおいしいと思うことが多いです。マイタケやシイタケのようにそのものがおいしいなあと思わ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkiiroipost.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F11%2F10%2F125932" title="秋の味覚、マツタケを（少しだけ）食しました。 - 野良の覚書" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kiiroipost/20211110/20211110125841.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-11-10 12:59:32 rich https://kiiroipost.hatenablog.com/entry/2021/11/10/125932 1.0 100%